|
Griekse Aubergineschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 aubergines
3 tomaten
20 olijven (groen)
2 uien
150 g fetakaas
2 cl olijfolie (extra vierge)
3 blaadjes basilicum
0.5 takje oregano
0.5 theelepel Provencaalse kruiden
peper
zout
Voorbereiding: Snij de uien in dunne ringen. Snij de aubergine in plakjes van 1 cm en stoom of blancheer ze ongeveer 5 minuten. Ontvel de tomaten en snij ze in plakjes.
Bereidingswijze: Olie een ovenschaal in. Leg afwisselend en dakpansgewijs een plakje tomaat en een plakje aubergine in de schaal. Strooi er uiringen, olijven en stukjes feta over, bestrooi ruim met kruiden.
Plaats 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200?C.
|
|
|